Com o objetivo de incentivar a produção de hortaliças, ervas e temperos visando uma alimentação saudável, livre de agrotóxicos e produzida de forma natural, foi criado o projeto Hortas Comunitárias, nas Unidades de Saúde de São José dos Campos (SP). A iniciativa tem sido tão relevante para a região que foi premiada na última IV Mostra de Experiências de Alimentação e Nutrição que aconteceu no final de 2016.

No dia 23 de maio, o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), representado pela conselheira Rosana Maria Nogueira, participou da primeira oficina técnica sobre redução de açúcar em alimentos industrializados.

Estudo conduzido por Alinejad-Mofrad et al. (2015) teve por objetivo avaliar a eficácia do extrato de Aloe vera nos perfis glicêmico e lipídico de pacientes pré-diabéticos. Um total de 72 indivíduos foi randomizado para receber Aloe vera ou placebo.

Em pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica ( DPOC ), frequentemente constata-se deficiência de vitamina D , associada com o aumento da susceptibilidade à infecções  nas vias respiratórias superiores.  

Se realmente somos o que comemos, a recíproca da famosa expressão também faz sentido, principalmente na hora de cuidar da nossa saúde gastrointestinal: os alimentos podem desencadear, mas também ser o remédio e a solução. O que comemos certo pode aliviar sintomas de desconfortos frequentes e melhorar a relação com doenças e intolerâncias.

De 2 a 4 de maio/2017, a Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde (CGAN) participou de reunião na sede da Pastoral da Criança em Curitiba-PR, com pesquisadores e gestores do Ministério da Saúde e da Pastoral da Criança.