Introdução
Altas doses séricas de cobalamina (vitamina b12) pode ser sinal para alguma doença grave, especialmente doenças hematológicas, hepáticas, autoimunes, renais, infecciosas e em tumores sólidos.
A homocisteína é considerada um aminoácido que contém enxofre e pode ser encontrado no plasma humano em pequenas quantidades. No entanto, concentrações aumentadas de hCys foram identificadas como um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, doença de Alzheimer e doenças neurológicas.
O zinco é um micronutriente essencial para os seres humanos, pois o mesmo desempenha um papel muito importante nos processos enzimáticos e regulatórios, crescimento e maturação de forma normal, metabolismo de carboidratos e síntese de proteínas. ü O status do zinco também pode influenciar as quantidades circulantes de outros biomarcadores clinicamente relevantes, como vitamina B12, homocisteína (hCys) e folato.
A deficiência de zinco é considerada um problema de suma importância, principalmente em crianças. As maiores causas dessa deficiência são desnutrição, ingestão inadequada e o consumo concomitante de grãos contendo fitato que impedem a absorção e ligam o zinco.
A Vitamina B12, folato (vitamina B9), hCys e zinco desempenham um papel importante no ciclo de metilação, que é necessário em muitos processos bioquímicos. Na deficiência de zinco, as concentrações de hCys e vitamina B12 aumentam devido a distúrbios no ciclo de metilação.