Introdução
Os transtornos alimentares são caracterizados como perturbações comportamentais relacionadas aos hábitos alimentares. Geralmente, envolvem uma preocupação excessiva com a imagem corporal, gerando comportamentos como a ingestão reduzida de alimentos, uso de laxantes e diuréticos, ou a provocação de vômitos logo após o consumo de alimentos.
O tratamento de doenças psiquiátricas, como o transtorno de compulsão alimentar e a bulimia nervosa, são limitados. Porém, dois nutrientes o zinco e a L-carnosina, apresentam um potencial terapêutico nessas condições.