Conteúdo programático

Módulo 1: Proteínas e Aminoácidos

Prof. Luiz Moreira - Henry Okigami


Bioquímica do anabolismo I

Química das proteínas

Relação estrutura-função nas proteínas

Fisiologia das proteínas

Metabolismo e bioquímica das proteínas

Rotas metabólicas

Síntese Proteica

Avaliação e perfil de aminoácidos em proteínas

Estímulo de mTOR

Janela de oportunidade

Efeito Insulinotrópico das proteínas

Dose e Resposta

Melhor momento de uso

Prescrição de suplementos proteicos

Proteínas em hormonizados e suas individualidades

Individualidade biológica

Doenças crônicas e proteínas

Cálculo de dose e necessidade

Fontes de proteínas e aminoácidos

Recuperação muscular

Arginina, Glutamina e Metionina

Resposta de síntese proteica

Distribuição de dose

Comparações de Ingesta e exemplos práticos

Proteínas em recuperação de patologias induzidas

Avaliação de suplementos – eficácia vs. benefícios


Módulo 2: Carboidratos no Esporte 

Prof. Luiz Moreira


Bioquímica do anabolismo II

Química dos carboidratos

Relação estrutura-função nos carboidratos

Fisiologia dos carboidratos

Metabolismo e bioquímica dos carboidratos

Rotas metabólicas da insulina

Síntese Glicose

Avaliação e perfil de carboidratos

Estímulo de mTOR

Efeito poupador de proteínas

Efeito Insulinotrópico dos carboidratos

Índice glicêmico e carga glicêmica

Bioquímica do glicogênio

Manipulação de glicogênio

Bioquímica do ciclo de Krebs e Síntese de ATP

Sensibilidade à insulina

Conceitos em fontes de carboidratos

Melhor momento de uso

Prescrição de suplementos sacarídeos

Carboidratos em hormonizados e suas individualidades

Individualidade biológica

Doenças crônicas e carboidratos

Cálculo de dose e necessidade

Fontes de carboidratos e glicose

Distribuição de dose

Comparações de Ingesta e exemplos práticos

Avaliação de suplementos – eficácia vs. benefícios

Carboidratos e intolerâncias

Digestão, absorção e transporte de carboidratos


Módulo 3: Lipídeos & Tecido Adiposo

Prof. Luiz Moreira


Bioquímica do anabolismo III

Funções bioquímicas dos lipídeos

Relação estrutura-função nos lipídeos

Fisiologia dos lipídeos

Metabolismo e bioquímica dos lipídeos

Rotas metabólicas

Síntese de lipídeos e tecido adiposo

Avaliação e perfil de lipídeos

Melhor momento de uso

Gorduras em hormonizados e suas individualidades

Doenças crônicas e lipídeos

Cálculo de dose e necessidade

Fontes de lipídeos

Distribuição de dose

Comparações de Ingesta e exemplos práticos

Avaliação de suplementos – eficácia vs. benefícios

Lipólise e beta-oxidação

Síntese de hormônios esteroides

Adipócitos e adrenérgicos

Aromatase e mitocôndrias

Terapia pós-ciclo – Recuperando o eixo HPT


Módulo 4: Sinalização e Fisiologia dos Hormônios

Prof. Luiz Moreira – Maria Elisa Lopes


Introdução à fisiologia I

Bioquímica do DNA

Estímulo de alteração de composição corporal

Alterações metabólicas induzidas pelo exercício

Alterações morfológicas induzidas pelo exercício

Memória muscular

Quais fatores induzem a resposta celular

Tipos de receptores celulares

Situações moduladoras dos sinalizantes celulares

Metabolismo molecular nas adaptações musculares

Resposta ao estímulo de esteroides e peptídeos

Sinalização das prostaglandinas

Sinalizando a recuperação muscular

Sinalizando mTOR – Métodos e benefícios

Sensibilidade nutricional no crescimento celular

Mensageiros celulares – Alvo – Resposta

Disfunção mitocondrial e enzimas antioxidantes

Biogênese mitocondrial e resistência metabólica

Genômica do GH/IGF-1

Enzimas catalisadoras

Comparações de Ingesta e exemplos práticos

Glândulas do Sistema Endócrino

Fisiologia dos Hormônios

Classificação Química dos hormônios

Síntese dos Hormônios Sexuais

Dihidrosterona (DHT) – Análise e Síntese

FSH (hormônio folículo estimulante) – LH (hormônio luteinizante)

Estrogênio - Progesterona - Estradiol

Ciclo menstrual

Suplementos Ergogênicos e doping

Modificações moleculares para performance

Tabelas de referência para métodos ergogênicos

Androgênios sintéticos

Moduladores dos receptores seletivos de estrogênios

Padrões de Uso Abuso

Mecanismo de Ação dos esteroides anabolizantes sintéticos

Efeitos adversos dos esteroides anabolizantes sintéticos

Hormônios peptídeos

Função tireoidiana T3 – T4

Outros hormônios, leptina, adiponectina, endorfina, cortisol, catecolaminas


Módulo 5: Dieta e Nutrição do Esporte

Prof. Lucas Carvalho – Marina Calixto


Bases bioquímicas do bodybuilding I

Diferenças entre nutrição recreativa e alto rendimento

Montando uma dieta para atletas

Estratégias práticas

Distribuição de macronutrientes

Reconhecendo padrões e particularidades no atleta

Ação dos estímulos metabólicos na dieta

Demanda energética e taxas de metabolismo

Percentual de gordura (BF)

Análise de resultados

Algoritmos de acompanhamento

Características de diferentes abordagens

Dieta para Hipertrofia/Bulk 

Dieta para Definição/Cut 

Dieta Cetogênica 

Dieta do Jejum Intermitente 

Dieta do Guerreiro

Dieta Metabólica

Dieta CBL – Carb Back Loading

Dieta para Hormonizados

Dieta para Naturais

Dieta para Corredores Endurance 

Dieta para Lutadores 

Dieta para Iniciantes 

Dieta Antiaging 

Dieta Vegan 

Dieta Ovo Láctea

Dieta para Diabéticos

Influência da dieta na recuperação/estabilização do eixo HPT


Módulo 6: Boosters de Rendimento e Termogênese

Prof. Luiz Moreira


Introdução a fisiologia II

Conceitos em termodinâmica

Taxa de metabolismo basal de todas as células corporais

Fatores dependentes para termogênese

Estimulantes do metabolismo

Introdução ao catabolismo

Bioquímica da mitocôndria

Produção de ATP

Mecanismos de alteração na oxidação de tecidos

Boosters mitocondriais

Ergogênicos estimulantes

Estresse oxidativo

Estresse mecânico

Estresse metabólico

Demanda metabólica

Metabolismo do reparo muscular

Prostaglandinas

Fisiologia do GH

Suplementos Termogênicos estimulantes

Distribuição de dose

Comparações de Ingesta e exemplos práticos

Avaliação de suplementos – Eficácia vs. Benefícios


Módulo 7: Fisiologia do Treinamento Resistido e Hipertrofia

Prof. Roger Fonseca  Luiz Moreira


Bases bioquímicas do bodybuilding II

Turnover proteico

Síntese e catabolismo proteico no exercício físico

Alvos de ação na hipertrofia

Suplementos e eficácia na hipertrofia

Princípios do treinamento resistido

Introdução à anatomia muscular

Metabolismo corporal durante o exercício

Hipertrofia muscular

Ativação das vias metabólicas de energia

Adaptações neurais e musculares ao treinamento de força

Avaliação da composição e força muscular

Utilização da bioimpedância para avaliação da massa corpórea

Metabolismo fosfogênio

Metabolismo glicolítico

Metabolismo oxidativo

Modelo de fatores neurais e hipertróficos induzidos pelo treinamento de força

Avaliação fisiológica da resistência e força

Recomendações calóricas por atividade

Variabilidade, Especificidade e Adaptação

Supercompensação e Overtraining

Pressupostos teóricos do planejamento

Periodização e Treinamento misto

Força máxima e Definição muscular

Transição e Níveis de periodização

Modelo e Parcelamento de treinamento

Preparação e Capacidades físicas

Resistência anaeróbia e Potência

Levantamento de peso

Treinamento complexo e Macrociclo

Booster anabólicos e formulações


Módulo 8: Biomecânica e Cinesiologia do Exercício

Prof. Cristiano Rosa


Introdução à Biomecânica

Conceitos em Cinesiologia

Análise da força gravitacional sob o exercício

Análise do movimento – Cinemática

Sistemas espaciais de referência

Análise qualitativa

Métodos e ferramentas de avaliação

Grandezas Cinemáticas Lineares

Distância e Deslocamento

Rapidez e Velocidade

Mensuração dos ângulos

Centro instantâneo de rotação

Torque e aceleração

Alavanca anatômica

Movimentos da Articulação Membros Inferiores

Movimentos da Articulação Membros Superiores

Ligamentos e composição anatômica

Referências de treinamento


Módulo 9: Modulação Hormonal e Controle de Colaterais

Prof. Luiz Moreira  Luiza Wolpe  Henry Okigami


Bases bioquímicas do bodybuilding III

Introdução à toxicologia

Fisiologia do aumento dos hormônios

Alvos de ação endócrina

Rotas metabólicas de síntese hormonal

Hormonizados e suas individualidades

Prevenção a colaterais

Acne – Fisiopatologia e protolocolos de tratamento

Hepatopatias - fisiopatologia e protolocolos de tratamento

Fatores de crescimento

Eficácia dos estimulantes hormonais

Sinalização e regulação endócrina

Recuperação gonadal

Avaliação de manipulados – eficácia vs. benefícios

Introdução à imunologia

Mecanismos que modulam a resposta imune ao exercício

Sistema Imune na Resposta Aguda ao Exercício

Adaptação Crônica ao Exercício e Resposta Imune

Infecções e Exercícios

Importância do sistema imune na rotina de treinamento


Módulo 10: Interpretação de Exames Laboratoriais no Atleta

Prof. Henry Okigami  Cristiano Rosa


Influência do exercício no metabolismo

Parâmetros de referência no atleta

Importância dos exames laboratoriais

Disponibilidade de carboidratos

Disponibilidade de proteínas

Disponibilidade de lipídeos

Aumento no catabolismo nucleoproteico

Deficiência na disponibilidade de nucleoproteínas

Função renal

Função hepática

Exames pré e pós-uso de esteroides anabolizantes e grau de importância

Interpretando:

- Creatinina

- Ureia

- Ácido Úrico

- Cortisol

- Transaminases Hepáticas 

- Bilirrubinas

- Fosfatase Alcalina

- Albumina

- Gama Glutamiltrasnferase (Gama GT)

- Vitamina D

- Colesterol e Triglicerídeos

- Dehidrogenase Lática

- CPK – Creatina Fofoquinase

- Homocisteína

- Insulina

- TSH – Hormônio Tireoestimulante

- Hormônios sexuais


DR. LUIZ FERNANDO MOREIRA

DR. LUIZ FERNANDO MOREIRA

Professor

Farmacêutico Bioquímico, Me. Ciências da Saúde, Esp Gestão em Saúde, Esp. Ortomolecular, Vice Diretor do CRF-SP Seccional de Bragança Paulista, Membro do Grupo Técnico de, Suplementos Alimentares do CRF-SP, Diretor do Instituto Hi Nutrition, Coordenador da Pós Graduação em Nutrição Ortomolecular e Nutracêutica Clinica - Hi Nutrition, Professor na Universidade São Francisco, Bioquímico Responsável da Equipe Saikoo Jiu Jitsu e MMA, Coaching de Atletas de Alta Performance.

PROF. HENRY OKIGAMI

PROF. HENRY OKIGAMI

Professor

Henry Okigami é farmacêutico especialista em nutrição e bioquímica. Hoje é considerado um ícone na área da nutrição devido a sua autoridade em referências cientificas e experiencia prática. Praticamente um guru em todos os ramos da saúde, Henry é o professor das estrelas da nutrição, atuando a décadas no desenvolvimento para indústria, escritor de livros de excelência o que o leva ao patamar de ícone no mercado.

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